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发布日期:2022-10-20 05:50    点击次数:128

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好时节,愿得年年,常见中秋月。

今天是中秋节,说到中秋节,那就一定要吃月饼啦。大家时常吃的月饼平日都是甜口的,以传统的莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁为馅料。

那你吃过咸口的月饼吗?在江浙沪一带,就有一款传统的鲜肉月饼,以鲜猪肉为馅料,用酥皮为外壳,香酥鲜嫩,是另外一种美味。

中秋假期休息在家,不妨碰红运做这道快手书单的鲜肉月饼,品一品不同样的中秋滋味。

安小佑鲜肉月饼制作措施

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安小佑鲜肉月饼材料

油皮材料

中筋面粉210克,猪油70克,滚水120克;

油酥材料

中筋面粉180克,猪油90克;

肉馅材料

安小佑Omega-3猪肉360克(肥瘦比例二八分),盐6克,白胡椒粉少量,老抽10克,生抽10克,白砂糖10克,葱姜水50克,料酒2克;

准备好这些材料以后, 国产就不错运转制作了。

领先来准备肉馅。

将安小佑Omega-3猪肉放入绞肉机打成肉末,不怕吃力的话也不错我方剁肉。在肉末中加入准备好的肉馅调料,用筷子顺一个场合搅动到肉馅上劲成为一团不会散开的肉馅即可。

接着咱们来做油皮。

把油皮的材料都放入到一个碗中,揉成光滑的面团,不需要揉出膜。揉好的面团蒙上保鲜膜,纰漏10分钟。

这段技能里不错准备油酥了。

将做油酥的材料进行夹杂,揉捏成光滑的团备用就不错了。

纰漏好的纰漏好的油皮和油酥面团都是光滑的,将油皮面团擀开成圆形,不需要很大,只好能包住油酥面团就不错了。将油酥面团放在擀开的油皮上,包住油酥面团,攥紧收口收口朝下。

再用擀面杖将面团擀开成长方形,日本免费久久精品擀的技能轻一丝,面团非便帖服好擀的。从上往下折叠,再从下往上叠起,也便是三叠,再蒙上保鲜膜纰漏10分钟。

叠好的面团不必换场合,凯旋再轻轻擀开成长方形的面片。从上向下卷起来,卷成一个长的圆柱形,用刀切成等量大小的小剂子。取一个小剂子,用掌心按压一下,再用擀面杖擀成圆面片。放上肉馅,包起来攥紧收口处。

按序包好扫数的鲜肉月饼,收口朝下放在烤盘上(将红色素挤在厨房纸巾上,将木印记在红色素上蘸一下,再按压在月饼胚上),如若莫得红色素的话,这一设施不错不详。

烤箱200预热,将鲜肉月饼放在烤箱中层,高下火200烤10分钟后取出翻面,再烤10分钟至名义微金黄色即可出炉(烘烤技能和温度偶而要凭据自家烤箱来疏通,如若上色不够需要再蔓延几分钟)。

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如若家里莫得烤箱的话,用平底锅煎制也不错做熟月饼,这两种烹调神色安小佑都使用过,做出来的月饼都很适口,老友们不错凭据我方的喜好进行聘请。

当天中秋,和佑集团携旗下安小佑Omega-3养分猪肉和姬旦Omega-3鸡蛋,愿咱们的家具和就业能让你品味到家的滋味,用好滋味诱骗,味到家圆,幸福齐全!明月共相思,美好共此时!

运营 | 适口的安小佑猪肉

注:封面图素材实质来自可画,已洞开商用就业

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